Ärtsoppa på Highland maletkött
Det är torsdag och ärtsoppsdag! ;D – Dagen till ära tänkte vi dela med oss av vårt bästa recept på ärtsoppa. Vi kokar nämligen alltid ärtsoppa med malet kött istället för fläsk, tidigare var det…
Livet på gården
Sputnik <3
Även om Highländarna vanligtvis är riktigt bra mödrar har vi ibland kor som inte vill ha sina kalvar av en eller annan orsak. 😥 Då för vi ta till mjölkflaskan och se till att kalven…
Ekologiskt kött
FÖRSTA MAJ SPECIAL/VAPPU-SPECIAL
NYHET: Till första maj lanserar vi ”Lilla Köttlådan”, en perfekt ”prova på låda” som motsvarar våra ordinarie köttlådor bara i mindre och mer lätthanterligt format FÖRSTA MAJ SPECIAL/VAPPU-SPECIALLiten Köttlåda(1/16 dels djur, bakdel)/Pieni Lihalaatikko(1/16 osa eläin,…
Recept och tips till kocken
Veckans tips, hemmagjord KEBAB
Vi testade att göra egen kebab utan en massa tillsatser och annat onödigt i. Det var inte alls så komplicerat, gott blev det också! Vi tog tips/recept från dessa två sidor: Zeinas Kitchen och Snellman…
Nyheter
Nya fina utrymmen
En ”barack” har nyligen införskaffats till gården och anmälan om ny livsmedelslokal är gjord till kommunen. Vår livsmedelslokal har tidigare bara varit vår kylkärra (innan vi på allvar började sälja via REKO körde vi ut…
Livet på gården
Glad Påsk!
Glad Påsk från oss på Björkkulla Highland!Här behöver vi inte måla ägg, det sköter hönorna åt oss. Hyvää pääsiäistä kaikille!#gladpåsk #happyeaster #hyvääpääsiäistä #highlandkalvar #tulpaner #färggladaägg #highlandcalfs #tulips #colorfuleggs => Lagom till påsken fick vi också…
REKO
Vi är med i närregionens REKO-ringar, vet du vad REKO är?
Vad är REKO? Kort sagt är REKO ett genialiskt sätt att handla råvaror eller färdiga matvaror direkt från en lokal producent utan mellanhänder! REKO står för Rejäl Konsumtion (Reko = schysst, trevlig och rättvis) och…
Ekologiskt kött
Yttrestek till fin kalops
En 6 kg färsk yttrestek blev just till drygt 5 liter färdiga kalopstärningar, en del gick direkt ner i grytan och resten fryser vi ner i passliga portioner tills andan faller på igen Yttresteken tycker…
Våra charkuterivaror
Nytt parti av färsk grillkorv och chorizo
Nu har vi fått hem ett nytt parti av vår goda GRILLKORV och CHORIZO! Kan avhämtas från gården, eller i samband med nästa veckas REKO-utdelningar: onsdag kväll i Vörå – Oravais – Maxmo och torsdag…
Livet på gården
I år ska kalvarna ha namn på S
Too cute newborn Hope har kalvat en lite pojke! Hjälp oss med namnförslag till årets kalvar, i år ska namnen börja på S. Både fina flick- och pojknamn sökes! #highlandcattle #kalv #calf #toocute #vårtecken #springsign…